Что бы verx дорого и трудоемко. Вы знаете, кто на самом деле делает это? Ты пробовал держать тачпад? Вы использовали другую марку шоколада других, чем Херши? Вполне возможно, что рецепт был создан вокруг Херши (так это то, что в скобках). Херши гранулятор, чем другие шоколадки. Вполне возможно, что Херши не имеет масло какао прочие шоколады и которые могли бы быть направлены на лужу масла какао. Также, вы упомянули, замешанный на средний, а не низкий. Первые два шага сказать замутить. Вы используете миксер для этого и силы шевелиться? Я думаю, она имела в виду руку замутить, так что если вы использовали миксер, он создал бы слишком много тепла. Спасибо Pasanbsb. Я буду искать Сатипаттхана Сутта.

Главная причина иска заключается в том, что маффины не хочу, формирование клейковины. Клейковина в химической квасной продукт, как кекс будет сделать его жестким, нежели свет, ибо нити белка очень крепкая. В крепкие структуры, которые желательны в хрустящий хлеб-это проблема для маффинов и других химических квасной продукции.

Клейковина образуется, когда тесто сильно смешивают или замешивают, или когда тесто остается мокрым в течение длительного периода времени. Избегая смешения его слишком много-это один из способов предотвращения формирования клейковины.

Много смешения также может вызвать химические разрыхлители (пекарский порошок), чтобы заняться квартирой. Пекарский порошок представляет собой смесь бикарбоната натрия, который будет выпускать СО2 при контакте с кислотой, и кислые соли, такие как крем-тартар (или другим). Они являются инертными, когда сухой, но когда вода попадает в них, эта кислота активирует и начинает пузыриться сода. Эта реакция не займет много времени, выдыхаться, так что слишком много смешивания может поп или вытряхивать драгоценные пузырьки.

Что кажется, чтобы быть предметом какого-то суеверия-это точный способ получить "правильный" объем перемешивания. Некоторые люди говорят: "десять мутит только" или другие маленькие хитрости, но дело в том, что вы просто хотите, чтобы объединить ингредиенты вместе, и не более того, и добавьте жидкость к сухим ингредиентам, как близко к фактическому моменту выпечки в качестве практических. Сухие комочки в тесто все хорошо - они быстро увлажняет в жару из печи.